位於台北中山區條通的中式餐廳 夜問長安 升級了！
2024年店內重新裝潢，菜單也從原本的吃到飽更新為精緻火鍋&串串單點
不僅擁有多樣中國菜料理與特色吃法，像是椒麻干鍋、四川冒菜、經典麻辣小龍蝦等
更以大鍋共餐的用餐方式，將中式團聚聚餐的氛圍帶入店內
不僅有聚會的熱鬧感覺，每人也能少量多樣品嚐多種餐點
趁著這次全新開幕期間我也到店用餐啦
遇到許多店家的老顧客回訪，真的是有蠻多忠實客戶特別選擇這裡聚餐呢
那就一起來看看全新的夜問長安菜單與火鍋&串烤用餐方式吧！
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【夜問長安 地點】
夜問長安鄰近捷運松江南京站
附近也有停車場與機車停車位
看到大大的招牌寫著夜問長安，以及中國風的裝潢就是了!
【夜問長安 店內環境】
既然叫做夜問長安
經典的葉問元素就在一進來的櫃檯處
也有雙關夜問半夜造訪之意
整體空間滿大，座位區基本上也都有間隔
無論是雙人、四人到多人圓桌都有
還有提供多人包廂，更加有隱私性
整體風格以中國風為主，帶有一些港式霓虹燈元素
醬料區與飲料區
醬料非常豐富，不過我們點了八色鍋就不用再沾醬了
飲料部分，從果汁到日本酒、韓國酒都有
因為適合團體聚餐，所以容量都是大瓶的為主
【夜問長安 菜單Menu】
夜問長安全新開幕，點餐方式從吃到飽升級為精緻單點
鍋底推出四種選項：八色鍋、花雕地雞鍋、安達肚包肉、台式石頭火鍋
其中八色鍋很令我好奇是什麼？
一問之下居然是一次能涮到八種風味湯底的綜合鴛鴦鍋
另外還有提供中國不同吃法的
椒麻干鍋（類似無湯的火鍋，味道更足）、
四川冒菜（將料燙熟後舀出，再加入麻辣湯底）、涼菜、特色菜等
可以品嚐許多特色中國料理與食材
【夜問長安 串串區 9元木串/20元鐵串】
串烤部分有分9元木串區與20元鐵串區
9元木串就可以吃到各種肉
比較特別的有水蓮豬、香菜豬、辣子雞、巴沙魚、鴨肉丸等
20元鐵串則提供專人碳烤服務
食材也更加高級，豬牛羊肉串、羊肚、松阪豬、鴨舌都有
只要夾好放在指定區域，稍後就會烤好送上
吃完後才會用籤數跟你結帳總金額喔！
綜合串串來說，拿了水蓮豬、香菜豬、辣子雞、松阪豬、牛肉串...等
特別推薦牛肉類跟蝦滑，鮮嫩好吃！
【夜問長安 餐點介紹】
滿滿一桌都上齊啦，八色鍋真的好壯觀
此外還點了脆牛胸、小酥肉、海鮮拼盤、老皮嫩肉、麻辣小龍蝦、牛尾巴干鍋
當然綜合串串是少不了的!
八色鍋 $580
聚餐人很多，口味各不同，各自點鍋又少了點共餐感？
那就非常推薦點一鍋八色鍋，一上桌龐大的鍋身就很有聚餐+驚喜感
一次提供八種不同風味湯底：
蒙古、肉骨茶、酸菜白肉、番茄、韓式泡菜、牛奶、原味高湯、牛油麻辣
每個人都能享用多種口味，多人均分價格後也不會有負擔多種湯底費用的壓力！
小酥肉 $130
皮跟肉的比例大約1：1，較厚的脆皮讓炸物的香氣四溢
內層紮實的瘦肉增添咀嚼口感
老皮嫩肉 $140
切成八大塊的豆腐，表層經過煎煮而成
整體口感是豆腐的軟嫩，帶有金黃外皮與調料的鹹香
草蝦10尾 $270 + 廣島牡蠣2顆 $120
點海鮮類的話，會將所有品項做好看的擺盤
不得不說海鮮類的新鮮很有感
蝦子彈嫩鮮甜，牡蠣肉質大顆飽滿
脆牛胸 $190
雖然看起來油的部分較多，但吃起來卻不會過散或爛
整體口感軟嫩，油脂香氣搭配不同湯底更呈現多種口味
20元鐵串已經烤好送上來了！
還附贈一張烤餅與蒜頭可以配著吃
烤串灑上孜然粉香氣十足
牛尾巴干鍋 $580
牛尾巴食材不太容易在菜單上看到就點來吃
因為做成干鍋，牛尾巴豐富的膠質會較硬，非常有咀嚼感
裡面還有脆脆的蓮藕、鳥蛋、杏鮑菇薄片
整體用花椒與辣椒烹煮，充滿椒麻感
但辣度其實沒有想像中高，敢吃小辣程度的可以試看看
麻辣小龍蝦 $660
中國經典菜色小龍蝦夜問長安當然有
一大鍋大約20多隻，大家一起分著吃很剛好
頭大身小一點點的肉，適合當下酒菜
小龍蝦殼軟好撥，肉身沾附滿滿調料湯汁，吸入口香辣爽口
但也容易滿手湯汁，記得點這道避免穿淺色衣服喔
【整體來說】
整體全新裝潢很新，用餐空間也很寬闊
許多中國菜特色吃法都能在這品嚐到
適合喜歡新鮮感、中式料理、尋找澎派聚餐餐廳者
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夜問長安串串擼串酒場
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線上預約：https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/181742?ref=18649
預約電話：02-2581-8883
營業時間：每日17:30 - 02:30
地址：台北市中山區長安東路一段81號
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