隨著疫情趨緩，加上感恩節、聖誕節、跨年、連假、過年...等大節日接連來臨的時刻
還有年末尾牙將近，更要給辛苦的自己好好犒賞一番
因此最近都在物色高級餐廳、吃到飽類型的美食店家
在眾多燒烤吃到飽備受推薦的餐廳選擇中，找到了戰醬燒肉
不僅有頂級A5和牛、稀有的戰神手臂蝦、濃郁的莫凡彼冰淇淋爽爽吃
更重要的特色是—居然還有提供寵物免費吃到飽！！
這麼寵物友善的店家可是造福了許多擁有狗狗貓貓毛小孩的爸媽
能夠在重要節日一起大吃一餐，不用放寵物獨自在家是件多美好的事～
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戰醬燒肉在台灣有多家分店，Google評價普遍都有4.4顆星，看起來是滿穩定的評價與品質
這次來到位於交通中心、非常便利的台北中山區長安分店
鄰近藍線的捷運善導寺站、橘線的捷運松江南京站、紅線的捷運中山站 之間，走路幾分鐘即可到達
店面在轉角處也非常好找，大大的跑馬燈正寫著有日本A5和牛呢！
門口大大貼著寵物友善
只要帶狗貓毛小孩來用餐，也有專屬的川燙雞肉肉片可以吃到飽
這樣主人用餐CP質更高、更划算了呢
店內有五桌四人座，平日晚上來的時候人就滿多的，建議提早預約訂位！
重點是它的桌子很寬敞，點吃到飽最怕盤子太多放不下，或是放太滿吃得不舒服，戰醬的空間非常足夠
爐火是用瓦斯型的，不會有炭火的塵埃或是吃完整身燒烤味，火侯也能自由控制大小
加上爐子夠大，可以一次放很多想烤的食材，吃到飽就是要吃得盡興
而櫃檯的空間就放著一台很顯眼的切肉機器
肉片真的是現點現切啊，衛生也看的到，讓人安心
這家店還有個半開放包廂設計的座位，更具隱私性
如果想要特別指定坐這強烈建議先預約喔！
【戰醬燒肉菜單&價位】
戰醬燒肉用餐限時2小時
價位分成699/899/1499元 (另加一成服務費)
一次可以點8~12道菜，吃完再續點不會浪費
基本的699元就包含雞豬牛海鮮等，每種各有多品項可以選擇
品項之豐富，實力跟同級價位吃到飽相比很有優勢
699就有松阪豬、厚切牛排、戰斧豬排、天使紅蝦、生蠔
無論是想要海鮮吃到飽或燒烤吃到飽的消費者都能直接滿足
899元價位就有澳洲和牛(嫩臀肉)、牛舌、極黑翼板牛排跟黑虎蝦等
如果想挑戰雞佛吃到飽，這邊也有~
最頂級的1499元價位，每個食材都是大大大&市面稀少，完全不怕你吃
超厚的肋眼牛排、一片就佔半個烤爐的澳洲背肩和牛、大又有厚度的日本A5和牛、戰神手臂蝦&琥珀蝦
而我們這次來...就是來開箱1499元的特選內容！！
實際送上來時，每個都是重量級，直接挑戰胃的上限
【自助吧】
正式進入正題前，先來看看也很重要的自助吧陣容
高級的莫凡彼冰淇淋吃到飽，有四種口味，每個都很濃郁，而且好挖
最後甜點是這個很可以！！
喝的部分基本的都有
茶類、果汁、氣泡飲、咖啡，10多種可以選擇
想喝啤酒也有，而且是啤酒暢飲喝到飽，只要+99元
吃烤肉同時配酒喝，真是一大享受
【1499元菜色介紹】
全部食材大合照，整個滿滿滿
我們是1男1女 總共2個人，吃完這些真的超撐~
不知道要點什麼？什麼價位最適合你？趕緊往下看詳細介紹
(以下心得為個人主觀口味介紹，可以參考看看)
左至右三盤 分別為爽口洋蔥、韓式泡菜、蔥鹽醬
可以用來吃到飽前先開胃，或是搭配肉品食用提升口味層次
個人最愛爽口洋蔥，酸甜又脆口的口感跟得很涮嘴，下次再來必點的品項
泡菜則帶有微酸不太辣，不會到太重口味搶戲
蔥鹽醬的洋蔥水分飽滿又脆度爽口，有點胡椒味，是牛舌的必備搭配
蔬菜也很重要，如果中途肉吃多了可以清爽解膩繼續吃！！
都說是戰醬了，醬料一定不能輸！
特製椒鹽、黑胡椒、玫瑰鹽、孜然粉、七味粉、柴魚醬油、特製烤肉醬(甜甜的+黑胡椒味)
滿滿各式調味料與戰醬獨門調製，可以自由搭配出自己喜愛的變化
戰將招牌沙拉
五種色系看起來很可口，適合當開會菜，不過個人更喜歡上面的爽口洋蔥～
燒烤吃到飽正式開始啦~~
爐子很大，火源又穩，店員也會不定時來幫你看火跟燒烤的狀況
澳洲和牛(背肩) (1499元菜單限定)
首先介紹的是一登場就讓我嚇到直直盯著的澳洲和牛
這樣2片而已喔，每片也太大了~~~
一片放到烤爐直接佔滿半個爐子耶
不愧是1499元的菜單，上來的品項直接驚豔&滿足
上面的油花較A5和牛多，油脂與瘦肉互相交融，吃起來非常香嫩
但因為油脂偏多，會建議早點烤，比較不會到中盤容易膩口
日本A5和牛 (1499元菜單限定)
重點菜色啊～日本和牛吃到飽就是大滿足
如果烤沒有那麼熟，就是傳說中的入口即化
如果烤熟一點，口感會沒那麼油，更能品嚐肉品本身的香味
不同熟度的變化滋味不同呢！
肋眼牛排(左) (1499元菜單限定)；美國雪花牛(右)
先說說肋眼牛排，一看到差點就投降了
大塊又有厚度的"牛排"，老闆真的不怕你吃啊
看看這個油花均勻分布，入口滿滿的牛肉香氣又嫩口，是享受牛肉的絕佳選項
雪花牛 口感則截然不同，肉質厚實，想體驗大口吃肉的感覺就點這個
雖然有點扎實的不太好咬，但吃起來不會柴、不會膩
肉肉拼盤，用階梯盛裝就好有氣勢
從上至下分別是 牛肋條、單骨牛小排、豬肋條、極品香嫩鴨胸、香脆松阪豬 、戰斧豬排
牛肋條 口感很有嚼勁， 牛香味透過咀嚼慢慢溢出
單骨牛小排 骨肉接連的筋膜擁有特色的彈牙口感，炙烤後肉汁帶有骨味的鮮甜
豬肋條 油脂多，中間有筋骨脆脆的口感，這道味道較淡，適合搭配重口味醬料
極品香嫩鴨胸 肉質厚實飽滿，口感軟嫩，充滿鴨肉的香氣
香脆松阪豬 戰醬的松阪豬沒有腥味，油脂與瘦肉融合、滑順脆彈
戰斧豬排 屬於切比較薄、容易烤熟的戰斧，肥瘦比例很剛好不會柴，豬肉香味非常明顯
豬肋條烤法比較特別
剛開始先整條將表面烤得有上色後
即可用剪刀剪成一口大小，再次翻烤上色即可食用
戰斧豬排烤的表現有烤爐格紋，看起來就很好吃啊
偷偷先預告，旁邊的絲瓜蛤蜊湯汁也超好喝
板腱低脂牛
板腱屬於牛隻運動量較多的肩胛部位
口感瘦肉居多較為緊實，適合放到尾聲再烤
切的厚度適中，烤完不會膩也不會柴
不得不提的是戰醬的肉片都是有一定厚度的
牛舌
相信很多人看燒烤吃到飽的重點就是有沒有牛舌啦
牛舌可以不用烤那麼熟，會有輕薄脆彈的特別滋味
搭配蔥鹽醬又是不同的感覺
雪藏伊比利豬
紅潤的肉色與帶有較多油脂的邊緣
雖然切成薄片，但口感脆，重點是有伊比利豬才有的經典鮮甜
左至右分別是頂級天使紅蝦、戰神手臂蝦、琥珀蝦
這裡每種的個頭都不小於手臂蝦啊，不過實際烤完仍舊是手臂蝦的份量最大
頂級天使紅蝦 最軟的肉質(不會軟爛喔)，擁有最鮮的蝦味
戰神手臂蝦 肉質肥厚，口感扎實，視覺與口感同時滿足的選擇
琥珀蝦 Q彈脆口的蝦肉，又特別的鮮甜，是三種之中我和友人最愛的選項
來特寫一個戰神手臂蝦
長度也是直接塞滿烤爐，個頭之大可與女生手臂相比
海鮮拼盤~有生蠔、小扇貝、法國海螺、鮭魚腹鰭、澎湖小卷、絲瓜蛤蜊、大洋洲花枝(照燒醬)
戰醬的海鮮新鮮度都很夠，份量也都不小
種類也算非常豐富，各種類型都有
個人最愛的是澎湖小卷，每口都是彈牙且鮮味十足；絲瓜蛤蜊的湯頭精華也是必喝
生食級干貝
生食級講求新鮮，戰醬的干貝有滿滿鮮味
生食的滑順鮮甜、烤過則能展現干貝香氣，各有不同的感受
野摘杏鮑菇、櫛瓜、玉米筍、四季豆、青椒、野摘香菇
換換口味、解膩就靠這些新鮮蔬菜
其中四季豆雖然不好烤、容易焦，但如果成功會很香很好吃
燒肉吃到飽最後的甜品
有甜蜜蜜(烤麻糬)、烤冰、棉花糖、巧克力布朗尼，我們選擇烤冰
一端上來就已經是烤過可以直接食用的狀態很貼心 (我們也飽到動彈不得了哈哈)
外層酥酥的吐司皮，加上裡面冰涼的冰淇淋，突然又吃得下了，甜點果然是另一個胃啊
最後再來幾個莫凡彼冰淇淋，結束完美的吃到飽體驗~~
最後來秀一下這次2個人的全部戰績
總共點了36道菜，真的飽到天靈蓋 (押韻)
無論是想吃回本，或是走精緻路線，想享受不受限制盡情點餐的感覺 (當然點了要吃完)
來吃吃到飽就是"暢快"地吃"美食"，這才是吃到飽最大的CP值與滿足感！
【總結心得】
戰醬燒肉環境方面乾淨、座位寬敞
食材方面，真的不怕你吃，每道份量都很有誠意，選項也多元
服務方面店員隨時都會關注狀況，尤其還有寵物友善吃到飽的貼心服務
很推薦聚餐、約會、節日慶祝等來這邊享受美味的燒烤吃到飽！
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戰醬燒肉 長安店
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官網： jhanjiangchangandian.weebly.com
營業時間：每天中午12點~凌晨01點
預約電話：02-2563-5188
地址：104台北市中山區長安東路一段51-5號
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