這間店位在福和橋從公館往永和方向下橋不遠處
原本以為掛上"分子"名詞的食物加上店內滿有質感會頗貴的
看了菜單發現二百多(排餐)就就可以享用啦！
於是就來吃吃看~
店內位置算滿多的
覺得佈置上真的很不錯
座位上不管是桌巾,桌墊,菜單本等 都很有質感 環境乾淨整齊
店裡有WIFI可以用
旁邊還有放幾個兒童座椅備用 帶小孩來的家長可以放心
衛生紙盒
每個桌上都有 滿好看的
上菜單 (二訪更新
Q:何謂分子料理？
A:用科學的方式找出食材最安全的保存方式，最佳的烹調方式，讓食材保有最高的營養價值
不收服務費~~
這次吃的是肋眼牛排排餐跟舒肥嫩豬排套餐
排餐均有附餐前沙拉/湯/副食/甜品(一份)
蒜香吐司/飲料(無限用)
還滿划算的
蒜香吐司
吐司有機器可以快速烤酥
蒜味很香 不過味道不會很重 喜歡重口味的可能會覺得有點淡
但是也避免了蒜味留在嘴裡消散不去
飲料
可以選阿薩姆奶茶(微糖)or檸檬水
微糖的奶茶味到滿香濃
上菜前附贈的小菜
泡菜、牛肉、小黃瓜
泡菜酸酸辣辣 辣味很夠勁 一入口就很有感
小菜有牛肉還滿不錯的! 吃起來像牛腩裡的牛肉味與口感
黃瓜帶有濃厚的麻醬味 不是濃稠的醬汁 較水但味道卻一點也不淡呢!
餐前沙拉(凱薩醬or千島醬)
我選千島醬
蔬菜都非常新鮮 很不錯~
湯類(蕃茄牛肉湯or培根奶油湯or玉米香薯濃湯)
番茄牛肉湯 (二訪更新
帶有淡淡番茄味 滿像清湯的..
重點是..看名字以為有牛肉 不過怎麼撈都沒有
也喝不太出來牛肉味 番茄味還比較明顯
培根奶油湯
培根有一點焦的味道 奶油湯很濃
不過味道覺得還好
玉米香薯濃湯
裡面真的喝的到蕃薯纖維
不到蕃薯泥那樣濃 可是喝起來很有感
不過湯我覺得普普
肋眼牛排 $349 
這個很好吃!!
軟嫩又帶有油質 很好入口又不失口感
牛肉中鎖住肉汁味 每一口都很有味道
也非常好切
牛排也非常厚
有3~4公分了!!
舒肥嫩豬排 $249
送上來時帶有微微的焦香勾人
肉的切法視覺上讓肚子更餓 想快點大快朵頤
緊實的口感 很有嚼勁
不過吃到後面可能會覺得肉質有點乾 不到澀
舒肥炸雞腿套餐 $249 (二訪更新
雖然上面看起來加了不少調味
不過對重口味的我來說還是滿淡的 (淡口味就剛好!
雞腿肉滿大塊 而且大部分骨頭都去好了 只剩下一小截(最左邊那塊中)
不過吃的時候.....叉子一叉 還沒入口皮幾乎就掉光了...
皮肉分離 食用上有點不方便
但肉本身味道算滿好的 口感一點都不會澀 好入口
副食 蘑菇炒麵
算滿重口味的 可惜醬有點乾
份量不多 不過前面已經吃滿飽 這樣頗剛好
甜品 布丁
味道跟統一布丁很像
上面灑上些微的苦巧克力粉
不過布丁味道滿甜 巧克力的苦被壓過去
整體來說
環境很乾淨 店家也滿貼心 有質感
不收服務費 有WIFI
餐點味道還算不錯
CP值滿高的 很適合聚餐約會!
Ichi BAR SOUS VIDE 舒肥牛排
營業時間： 週二至週日12：00～14：00 17：00～21：00 (週一公休)
地址： 234新北市永和區林森路66號
電話： 02 2926 5555
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