鼎王麻辣鍋僅以 麻辣 與 酸菜 兩種湯底闖出火鍋天下
無限享用的大塊麻辣鴨血、滑嫩豆腐，吸附濃郁湯汁一飽口福
手工丸子系列更是招牌必點，Q彈多汁、真材實料
還有一大亮點是服務人員的親切有禮與訓練有素的絕佳服務
鼎王店面以中式裝潢為主打，從環境到器具皆有巧思
已在全台各地開設多間店面，這次來到位於台北西門町的分店
一起來看看這次聚餐的真實體驗心得！
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【鼎王麻辣鍋 環境介紹】
這次來到位於西門町的鼎王麻辣鍋，目前台北有兩間分店，一間在東區的忠孝敦化站
另一間就是本次去的，位於捷運西門站6號出口分店，兩間都是捷運一出來即可到達
從西門捷運出來右轉即可看到招牌，入口處在街口左轉不遠處的二樓，交通上非常方便、好約
店員的部分訓練有素，親切有禮而且時時關注湯底是否需要再加
若提出需求，即便是交到不同服務生手上也傳達與掌控得很好
整體風格走中式，昏黃的燈光搭配深色木質調，以及一些中國元素的器具滿有質感的
從大片窗戶向外望出去，就可以看到西門町捷運站，真的是黃金位置啊
【鼎王麻辣鍋 菜單Menu】
線上菜單網址>>https://www.tripodking.com.tw/menu.php
鍋底很簡單只有分兩種：酸菜白肉鍋跟麻辣鍋
每個人的鍋底費是150元，如果升級鴛鴦鍋則每桌需加180元
店內基本消費是每桌650元(含一成服務費)，用餐限時90分鐘，八人以上大桌則為限時2小時
主菜與配料的選擇不算特別多，份量也不算多，價位來說算是中偏高
【鼎王麻辣鍋 醬料區】
想吃的都點好啦，就先來加醬料與盛飯，這邊保持得很乾淨
而飯呢? 原來飯在那個木廚裡，真的是很用心的加入中國風元素呢
【鼎王麻辣鍋 湯底介紹】
這次我們點的是鴛鴦鍋，大鍋的外觀是鼎呢，很有古人用餐的感覺 哈哈
酸菜白肉鍋 酸白菜會無限供應，微酸口感滿下飯
麻辣鍋 則是無限供應鴨血和豆腐，以牛油、蔬果、中藥熬煮，但口味辣而不麻，可以依口味選不同辣度
可惜覺得鴨血和豆腐不夠入味，口感吃起來沒到那麼驚豔，但是可以吃很飽 
無限供應的部分非常敢給，店員時常會員詢問是否還要加鍋底料，一給就是滿滿一大鍋
【鼎王麻辣鍋 美食介紹】
上選牛小排 1098元
這個盤子真的好大啊，我的手當比例尺顯得好小
不愧是上選，涮起來肉非常鮮嫩可口
但缺點是切得太薄了，夾起來有些肉會黏在盤子上導致肉破碎，放進湯裡煮碎肉又會再散失一些
加上肉片很薄，涮完縮水滿多的，吃起來沒視覺上的過癮 
小卷條松坂豬 398元
一樣切的偏薄，沒有松坂豬的脆口感
但是肉質好吃，涮完不會乾柴，縮水的比例沒那麼嚴重
手工牛肉丸6入 258元、招牌丸滑雙拼 428元
價位上看起來有點貴，但吃起來非常真材實料與鮮美
牛肉丸扎實，肉味鮮又多汁；丸滑雙拼包含蝦滑、干貝滑，蝦球、魚丸、牛肉丸、花枝丸
人多的話會有點難分到每一個，我吃到的蝦滑與花枝丸 蝦味非常濃郁、蝦肉飽滿，花枝丸脆彈可口
基本上覺得丸類的表現可以稱得上招牌，是來鼎王推薦必點的品項
點了能吸滿湯汁的油條與蔬菜盤
這次有帶蛋糕來慶生，攜帶外食每樣100元，還可以協助先冰起來
送上來的時候蛋糕居然是已經拆封好、點好蠟燭的狀態，是出乎意料的貼心啊
【整體來說】
這次6人每人均消含服務費約600多，整體吃起來還是有點餓，尤其少吃鍋底料的人
建議每人預算可以拉到7-800元比較剛好
肉的部分好吃，但中高價位實在有點切太薄、破碎感
丸子部分大推，是來鼎王必點的項目
店員的服務體驗感受非常良好，交接安排也都很得當
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鼎王麻辣鍋 (西門町店)
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營業時間：週一至週日 11:00 至 02:00（最後入座時間為 01:30）
聯絡電話：02-2381-6999
地址：台北市萬華區中華路一段152號2樓
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