樂澄小店是一間我久仰大名的牛肉麵店
雖然在新北永和開幕不算久，但網路評價非常高，尤其推薦清燉口味牛肉麵
去好幾次都只能看著"已售完"的紅色牌子貼在板子上
經歷多次的經驗累積中，發現平日大約6點就會賣完，假日更早
想品嚐美食看看的可以參考我閉門羹換來的時段考察精華(?
好啦！終於在尚未賣完下，排隊一陣子後有機會吃看看啦！
※本次內用時間為三級警戒之前
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你們看看！！售完的牌子已擺在清燉牛肉麵下方準備好了
只想吃清燉的客人，遠遠看到牌子貼上就可以準備下次在光臨(?
這間牛肉麵很特別，就只賣清燉牛肉麵 / 紅燒牛肉麵 兩款
清燉搭配有筋嚼勁的牛腩肉、紅燒搭配滷過軟嫩的腱子肉
可自由搭配吸附湯汁的手工細麵 / 較有口感的手工寬麵 / Q彈的冬粉
這麼簡潔有力的兩道，跟店面的簡約文青裝潢相呼應呢
清燉略貴10元，但其實整體不算特別貴
要不要加酸菜或蔥也很貼心的可以自由劃記
如果人很多需要排隊，劃好單後先交給櫃檯人員就可以在外面稍等一會
店面不大，外面5桌，裡面還有1小排位置
最多應該只能容納15人
進來繼續等候~採先付款
木質與白牆簡單的裝潢搭配，跟以往去過的牛肉麵店氛圍有很大不同
店裡也算乾淨、明亮，服務不錯，有小箱子可以放包包
清燉牛肉麵 $140
終於見到廬山真面目了！！這個托盤上的一切讓整體很有質感
上頭的蔥花也給的沒在客氣
清燉的湯頭非常鮮甜~~而且不油膩，會讓人有想把湯喝完的衝動
牛肋條的分量足夠，筋口感不會硬脆難咬，反倒是多了一點彈韌，增加層次豐富性
旁邊的蘿蔔也燉的夠嫩，很入味也好入口
細麵非常軟硬適中，比起寬麵我更喜歡細的
紅燒牛肉麵 $130
紅燒真的非常香~雖然略油，但是香味撲鼻讓人忍不住趕緊吃幾口
牛腱肉很大塊的直接擺在上頭，大口咬下去的軟嫩感很滿足
牛肉香加上湯頭入味，其實也不輸清燉呀
寬麵入口感受更明顯，個人品嚐起來覺得更能吸附湯汁
小菜 泡菜 $30
看到旁邊好幾桌都有點小菜，趕緊加點看看
不算大盤，但量還可以
台式泡菜的口味，個人覺得脆度有到，但酸和香味還差一點
冰涼感還是很適合夏天來品嚐
【整體而言】
個人會再來訪，其實這也不是第一次吃，只是之前都吃到紅燒的
如果在永和地區突然想吃牛肉麵的話，樂澄牛肉麵會是我優先想到的口袋名單
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樂澄小店 牛肉麵專門店
營業時間：週二~週六 11:30~19:30 (週日、週一公休)
聯絡電話：02-8660-5330
地址： 234新北市永和區中正路475號
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